那么有趣、那么美味——美好生活从回家吃饭开始
发布时间: 2019-05-31      作者:admin    浏览:1146 次


生命是时间的艺术,大米也是


近日,由勐海曼香云天农业发展有限公司主办的美好生活从回家吃饭开始——大米品鉴会圆满完成。这场品鉴会,不推销产品,全程盲测,长达2个多小时,全都用来品尝有灵魂的大米和自己动手制作好吃的饭团。


品鉴会现场


每一处细节都在酝酿着一场精彩纷呈的到来。




我们相信,


大米,是最简单的食物,


用最简单的烹饪方法,


能使人得到最大的幸福和满足及能量。



桌子上的盘子还是空的,四壁光线温润,轻扬柔和的音乐,言说着这一场品鉴会带来的情怀与严谨。



嘉宾签到


在愉悦的氛围中,来宾陆续到场,在这次意义非凡的品鉴会留下笔迹。




主办方精挑细选了17款来自全世界的大米进行盲测(不告知大米品牌),被标注了号码的大米盛在玻璃器皿里让嘉宾观测,同时,将这17款大米按照最佳水米配比,以及带压力的电饭煲蒸煮,只为给每一位到场嘉宾从望、闻、尝每一瞬间都体会到最用心、最公平的品鉴前提。



嘉宾仔细观测试吃大米





认真对待每一款试吃大米




因为有17款大米需要品尝打分,整个品鉴会节奏十分紧张,一环扣一环,嘉宾在主持人的引导下对大米的气味、颜色、光泽、完整性、粘性、软硬度、弹性、纯正性等方面做出评分。




根据评分标准为每一款大米打分




此次品鉴会现场邀请到了一位神秘嘉宾,云南农业大学稻作研究所副所长文建成,在嘉宾试吃的间隙,文所长与我们分享了一些关于大米的知识:据调查表明,男士偏爱有嚼劲的米饭,更多的女士会喜欢口感稍微软的米饭。当然全世界没有哪一款大米可以赢得全部人的好感,毕竟地域的差异、口味的差异决定了每个人有自己偏爱的大米。


TIPS:


对于米的评价体系及标准全世界做的最好的国家是日本;


如果想煮出好吃的米饭,电饭煲也有决定性因素。




嘉宾仔细比对每一款试吃大米




好的大米,有着鲜亮光洁的外观,清新天然的香味,仔细闻的时候,仿佛能闻到阳光晒着稻谷的气息。蒸熟后,米粒变得或绵细软糯,或爽滑劲道。轻轻咀嚼后,饭粒在口腔里化开,米饭原本香醇的味道开始在口腔蔓延,那是清香、甘甜,朴实无华,又带有人间温度与烟火气息的食物。



举办此次品鉴会,并非附庸风雅的时尚,更不是为了宣导我们自己的产品,特芸南·傣王稻多么可口美味,我们所做的这一切,只想公平、公正地测试出消费者认为好的大米,并努力为你奉上最好的大米。一碗好的米饭,足以让生活回归自然。




此次品鉴会的主题:美好生活从回家吃饭开始,我们把余下的米饭由老师教大家制作快手饭团,并打包带回家,在不浪费一颗一粒米饭的同时,用自己动手制作的饭团与家人一起分享,这就是家的味道,是柴米油盐酱醋茶凝结起来的味道,而家的味道就是饭香的味道。



米饭达人小奕老师制作快手饭团





嘉宾自己动手制作饭团



最终,三十多位嘉宾通过9项评分标准为17款大米打分,标准如下:


拥有浓郁的清香


米粒晶莹剔透


米饭洁白


表面具有光泽感


米饭结构紧密


不粘牙、爽滑


软硬度适中


米饭有嚼劲


咀嚼时有清香和甜味


因本次品鉴为盲测,故不公开测试数据。